Snelle pizza

Ik denk dat het bij jullie niet anders zal zijn dan in onze gezinnen. De top 3 van favoriete gerechten is toch echt:

1. Patat
2. Pizza
3. Shoarma, Chinees, Kebab of andere afhaal-onzin

En dan moeten wij als goede moeders ervoor zorgen dat onze kindjes gezond eten, whaaaa, da’s niet gemakkelijk zeg. Zeker niet als je het druk hebt, want dan is zo’n afhalertje wel heel verleidelijk. Zeker onder die zachte maar aanhoudende dwang van de kids: “wij moeten altijd zo nodig gezond doen” “bij Anne krijgen ze elke week friet” en “doe niet zo saai mam, we hebben honger en we hebben al zoooo lang geen patat meer gehad”. Zeg dan nog maar eens nee….

Snel en toch een gezond gerecht

Ik vind het in ieder geval lastig want ik heb dan ook honger en wil ook snel iets hartigs eten en alleen al de gedachte aan patat of pizza doet me watertanden. Met een klein beetje zelfbeheersing (echt ’n klein beetje maar), ga ik dan toch aan de slag want deze zelfgemaakte pizza is lekker, hartig, snel en toch net iets gezonder dan die van de afhaal-italiaan! Alle ingrediënten kun je standaard op voorraad hebben want ze zijn hartstikke houdbaar en zo heb je dit ‘gezondere’ alternatief voor de snelle hap altijd in huis!

Wat heb je nodig voor deze snelle pizza:

• 1 pak ‘vers pizzadeeg & tomatensaus’ (AH)
• Geraspte kaas  mozzarella

Beleg mogelijkheden (wat je in huis hebt of wat jullie lekker vinden):

• Mozzarella
• Tomaten en/of courgette
• Potje pesto (liefst verse)
• Salamiplakjes
• Hamplakjes
• Blikje Ananas
• Zalmplakjes en/of garnaaltjes
• Tonijn uit blik (op water- of oliebasis)
• Potje kappertjes
• 1 Ui (in ringen snijden)

Bereiding:

• Zet de oven aan op de juiste temperatuur (200°C).
• Beleg je oven-bakplaat met bakpapier
• Rol het pizzadeeg hierop uit (trek het een beetje uit elkaar)
• Doe de tomatensaus erover (strijk het uit met de bolle kant van de lepel)
• Doe er geraspte kaas over (1/2 zakje)

Maak 2-3 verschillende varianten (voor elk wat wils) door het verschillende beleg in stroken op de pizza te leggen zoals:

• Plakjes zalm achter elkaar leggen, in 2 rijen
• Plakjes salami achter elkaar leggen (beetje overlap bij de plakjes want ze krimpen)
• Plakjes ham achter elkaar leggen (beetje overlap bij de plakjes want ze krimpen) en leg hier en daar stukjes ananas erop
• Snij de mozzarella in stukjes leg deze op het pizzadeeg, leg erop of er tussen plakjes tomaat en doe pesto drupjes erop (favoriet bij de kids!)
• Leg stukjes tonijn op de pizza en doe daar wat kappertjes en de uienringen op.

Succes verzekerd & het kost je weinig tijd!

Voorbereiding 10-15 minuten en daarna 18-20 minuten in een oven van 200 graden. Wij eten met 1 volwassene en 2 kinderen ervan, voor 2 volwassenen en 2 pubers zou ik 2 pakken pizzadeeg nemen want de liefde van de man en de pubers gaat door de maag!